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PERCHE' SCEGLIERE UN OTTIMO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA?

Perchè alcune delle sostanze che costituiscono l'olio extravergine di oliva hanno infatti un importante valore terapeutico, altre sono responsabili del profumo e del sapore dell’olio ed altre ancora sono efficaci antiossidanti naturali in grado di conferire al prodotto, ed alle persone che se ne nutrono, una grandissima resistenza all’invecchiamento.

Il PICCANTE, così come l’AMARO presenti nell’olio extravergine di oliva, non sono quindi prova di elevata acidità dello stesso, ma al contrario prova della presenza di queste così importanti e salutari sostanze che rendono l’extravergine un prodotto unico e straordinario.

PERCHE' SCEGLIERE IL NOSTRO EXTRAVERGINE?
Perchè è un interessante blend di coratina, ogliarola barese e nociara che esprime al naso sentori fruttati mediamente intensi, che sanno di foglia di olivo e di rucola selvatica. In bocca si può parlare di vera e propria armonia: amaro e piccante si bilanciano e riportano un gusto erbaceo piacevole e persistente. 
Zona di produzione: Acquaviva delle Fonti Ba
Cultivar: 70% Coratina + 20%Ogliarola Barese + 10% Nociara
Periodo di raccolta: Ottobre
Tipologia di raccolta: manuale e agevolata
Molitura: entro le 24 ore successive alla raccolta
Metodo di estrazione: ciclo continuo
Intensità: medio/intenso
Olfatto: sentori di erba fresca, mandorla e carciofo
Gusto: bilanciato tra amaro e piccanteAcidità: <0,2