Dettaglio

Vino ottenuto da un vitigno autoctono pugliese di cui per ragioni burocratiche non si può fare il nome in etichetta. Il vitigno si caratterizza per essere  semi aromatico.
Zona di produzione: Acquaviva delle Fonti (Ba) 
Uvaggio: Fiano
Forma di allevamento: Alberello pugliese
Periodo di vendemmia :Inizio Ottobre
Tipologia di raccolta:  manuale in cassette di plastica.
Maturazione: In contenitori di acciaio inox per un minimo di 6 mesi.
Affinamento: In bottiglia per almeno 2 mesi.
Colore :Giallo paglierino , con riflessi verdolini
Olfatto: Profumi caratterizzati da una certa finezza e complessità, con un richiamo agli agrumi e fiori di arancio e rosa.
Abbinamento gastronomico: Da servire a 8-10°C come aperitivo. Da servire a 10-12°C per accompagnare piatti a base di pesce e formaggi semi stagionati. 
Gradazione alcolica: 13°